Το Ξηροστέρνι είναι μικρό χωριό στον Αποκόρωνα Χανίων. Βρίσκεται ανάμεσα στα μεγαλύτερα χωριά Κεφαλάς και Βάμος και απέχει από την πόλη των Χανίων περίπου 25 χιλιόμετρα προς τα βορειοανατολικά. Το όνομα Ξηροστέρνι, σημαίνει ξερές στέρνες, δηλαδή δεξαμενές νερού.
Οι περίπου 40 μόνιμοι κάτοικοι στο γραφικό Ξηροστέρνι έχουν χτίσει τα σπίτια τους παραδοσιακά, σε υψόμετρο 240 μέτρων από την επιφάνεια της θάλασσας. Στο χωριό δεν υπάρχουν ξενοδοχεία ή άλλες εγκαταστάσεις μαζικού τουρισμού – θα βρείτε μόνο δωμάτια προς ενοικίαση ή πολυτελείς βίλες, χτισμένες παραδοσιακά και ενταγμένες στο φυσικό τοπίο.
Στην πλατεία του χωριού στο Ξηροστέρνι υπάρχουν ταβέρνες με παραδοσιακή κρητική κουζίνα και παραδοσιακό καφενείο. Για τις απαραίτητες αγορές και άλλες υπηρεσίες, οι επισκέπτες θα πρέπει να οδηγήσουν μέχρι το Βάμο, καθώς ούτε το γειτονικό χωριουδάκι της Λιτσάρδας διαθέτει τουριστικές υποδομές.
Η κεντρική εκκλησία στο Ξηροστέρνι είναι αφιερωμένη στη Μεταμόρφωση του Σωτήρα και το χωριό γιορτάζει με μεγάλο πανηγύρι στις 5 και 6 Αυγούστου: κρητική μουσική, χορός και φαγητό μέχρι το πρωί!
