Ο Πρασσάς είναι χωριό του δήμου Ηρακλείου με 205 κατοίκους, η παλαιότερη ονομασία του είναι Πρασά, και βρίσκεται σε υψόμετρο 110 μ. στην κοιλάδα του Καρτερού. Η απόσταση από το Ηράκλειο είναι 9,2 χιλιόμετρα. Στο κέντρο του χωριού υπάρχει η μικρή εκκλησία του Ευαγγελισμού της Θεοτόκου.
Εορτάζει με μεγάλο πανηγύρι την 25ης Μαρτίου
Πλήθος πιστών με τα πόδια και με λαμπάδες κατακλύζουν κάθε χρόνο την μέρα της εορτής τον ναό για ανάψουν ένα κεράκι και να προσευχηθούν στην Παναγία.
Σημαντικό μνημείο του οικισμού της Πρασσάς αποτελεί η εκκλησία της «Κυρίας της Πρασσάς», η οποία είναι αφιερωμένη στον Ευαγγελισμό της Θεοτόκου. Διασώζεται συμβόλαιο του 1642 ανάμεσα στον ξυλογλύπτη Μανέα Μαγγανάρη και τον ηγούμενο της μονής Νικηφόρο Σκλάβο, για την κατασκευή του τέμπλου της εκκλησίας με βάση το τέμπλο του παρεκκλησίου των Αγίων Δέκα της Αγίας Αικατερίνης των Σιναϊτών του Χάνδακα, το οποίο σήμερα δεν διασώζεται. Σε έγγραφο του 1672, επί Τουρκοκρατίας αναφέρεται ως «Τσιφλίκι Κερά Πρασσά» και ανήκε στον Χασάν Αγά.
