ΧΟΧΛΙΟΙ ΤΗΣ ΓΙΑΓΙΑΣ ΕΥΑΝΘΙΑΣ

Τι χρειαζόμαστε:

• 30 με 40 μεγάλους χοχλιούς
• 2/3 της κούπας ελαιόλαδο
• 2 μεγάλες ντομάτες
• 2 μέτρια κολοκυθάκια
• 2 μέτριες πατάτες
• 1 μεγάλο κρεμμύδι
• αλάτι
• πιπέρι

Πώς το κάνουμε:

1. Καθαρίζουμε τους χοχλιούς και τα λαχανικα. Τα λαχανικά τα κόβουμε στα 4.
2. Ζεσταίνουμε το λάδι και τριγαρίζουμε λιγο το κρεμμύδι.
3. Ρίχνουμε τους χοχλιούς και τους αφήνουμε για 5 λεπτά.
4. Ρίχνουμε τα υπόλοιπα λαχανικά. Αφήνουμε για 3 λεπτά και ρίχνουμε νερό να σκεπάσει τα λαχανικα μας.
5. Αλάτοπιπερωνουμε.
6. Αφήνουμε σε χαμηλή φωτια εως ότου βράσει και η πατάτα.
7. Σερβίρεται ως έχει.

Από την γιαγιά Ευανθία. Καλή σας όρεξη!

ΠΗΓΗ: http://www.sintagespareas.gr/