Τα QR codes με το ανανεωμένο μενού έχουν πάρει τη θέση τους, τα τραπεζάκια έχουν απλωθεί στο πεζοδρόμιο, το προσωπικό έχει προβάρει τους κανόνες υγιεινής μέχρι εντέλειας και το κομψό γευστικό σποτ στο νούμερο 19 της οδού Λέκκα, που με την υπογραφή του Σταύρου Θεοδωράκη, μόλις τον περασμένο χειμώνα σκόρπισε τις μυρωδιές του στο ισόγειο του ξενοδοχείου «Fos», ανοίγει ξανά τις σιδερένιες πόρτες του, για να μας ταξιδέψει στην Κρήτη, γεύσει και φύσει.
Ρακομεζέδες σε πρώτο πλάνο, ραχάτι, λιακάδα και τσικουδιά στο υπόβαθρο, και πιάτα που τιμούν την Λεβεντογέννα υποδέχονται το καλοκαίρι στο «λ19», προσφέροντας βουτιές στη θάλασσα της Κρήτης.
Με την εποχικότητα για οδηγό και σταθερές συνεργασίες με μικρούς παραγωγούς, να εγγυόνται την φρεσκάδα και την ποιότητα των υλικών, πιάτα όπως γαύρος μαρινάτος σε προζυμένιο ψωμί, χανιώτικα καλιτσούνια με χόρτο ή μυζήθρα, ντολμαδάκια δια χειρός της κυρίας Αργυρώς, αλλά και ντάκος χαρουπιού, κλασικός ή με σαρδέλα, συνθέτουν την βεντάλια των παραδοσιακών κρητικών γεύσεων του δροσερού μενού. Παράλληλα, επιλογές όπως το ταρτάρ τόνου με κρητικό αβοκάντο, ή το σεβίτσε με συμιακό γαριδάκι και καυτερή πιπεριά δίνουν ένα μοντέρνο twist στον κατάλογο, που συμπληρώνεται από τις σούπες και τα πιάτα ημέρας, πάντα γεμάτα με θαλασσινά αρώματα και γεύσεις από το μποστάνι.
Από τις 12 το μεσημέρι ως τις 12 το βράδυ, καθημερινά πλην Κυριακών.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου