Αρχικά, αφαιρούμε τα φύλλα από τους παπάφτους, τους πλένουμε, τους σουρώνουμε και τουςαλατίζουμε.
Τους βουτάμε σε μια λεκάνη με κουρκούτι, αποτελούμενο από αλεύρι, νερό και αλάτι και τουςτηγανίζουμε σε καυτό λάδι.
συστατικά
1 κιλό παπάφτοι,
300 γρ. νερό,
250 γρ. αλεύρι,
20 γρ. αλάτι
μικρά μυστικά Πριν τηγανίσουμε τους παπάφτους τους βράζουμε ελαφρώς.
ΠΗΓΗ: http://www.destinationcrete.gr/
