Σπάνιες παλιές συνταγές των γιαγιάδων για την παρασκευή μινωικών φαγητών και πολλών άλλων εξαιρετικών γεύσεων της κρητικής παραδοσιακής κουζίνας, περιλαμβάνονται στον ολοκληρωμένο Οδηγό Μαγειρικής που παρουσιάζουν σήμερα Σάββατο 10 Μαρτίου 2018, στις 19.00 στο Επιμελητήριο Ηρακλείου, το Φεστιβάλ Κρητικής Κουζίνας, ο Πολιτιστικός Σύλλογος Αποστολιανών, με την υποστήριξη της Περιφέρειας Κρήτης.
Ο Οδηγός Μαγειρικής περιέχει το σύνολο των συνταγών οι οποίες έχουν παρουσιαστεί στις διοργανώσεις του Φεστιβάλ Κρητικής Κουζίνας, συνοδευόμενες από πλούσιο και ανεκτίμητο ιστορικό και λαογραφικό υλικό, το οποίο παρέδωσαν 77 Πολιτιστικοί Σύλλογοι, Σύλλογοι Γυναικών και φορείς, από όλη την Κρήτη.
Ο σκοπός της έκδοσης είναι ν’ αναδείξει και να προβάλλει το πρότυπο της γνήσιας κρητικής διατροφής, ενώ ο κοινωνικός στόχος αναδεικνύεται από την πρόθεση των διοργανωτών να στηρίξουν τις δομές υγείας του τόπου, αφού όλα τα έσοδα θα διατεθούν για την αγορά εξοπλισμού στην κλινική Αιματολογίας-Ογκολογίας Παίδων και την Ογκολογική Κλινική του ΠΑΓΝΗ.
«Υπάρχουν γεύσεις που ξυπνούν αναμνήσεις με συνταγές που αποκαλύπτουν τον τόπο τους», είναι η φράση που τιτλοφορείται στον «Οδηγό Μαγειρικής – Φεστιβάλ Κρητικής Κουζίνας» η παρουσίαση του οποίου θα πραγματοποιηθεί αύριο Σάββατο στις 7.00 .μ.μ. στο Επιμελητήριο Ηρακλείου.
Στην εκδήλωση θα μιλήσουν οι: Εριέττα Κουρούκλη, μαθήτρια Πειραματικού Γυμνασίου, Λένα Ηγουμενάκη υπεύθυνη διοργάνωσης Φεστιβάλ Κρητικής Κουζίνας και συντονισμού - επιμέλειας του Οδηγού Μαγειρικής, Ντίνα Νικολάου Chef, Σωτήρης Δ. Μπαμπαγιούρης Managing Committee President LOCAL FOOD EXPERTS sce, Νανά Δαρειώτη Δημοσιογράφος, Διευθύντρια του περιοδικού γεύσης Olive και Συγγραφέας Νικόλαος Κασαπάκης Chef - Καθηγητής Μαγειρικής Τέχνης. Συντονίζει η Δημοσιογράφος Ελένη Γρηγοράκη.
Την Κυριακή 11 Μαρτίου το 6ο Φεστιβάλ Κρητικής Κουζίνας με δωρεάν είσοδο
στο Κέντρο «Οι Κουρήτες» στο Γάζι Ηρακλείου
Ολοκληρώνονται οι προετοιμασίες πολιτιστικών συλλόγων, γυναικείων σωματείων για μια ακόμα επιτυχημένη διοργάνωση του Φεστιβάλ Κρητικής Κουζίνας στο οποίο συμμετέχουν 49 Πολιτιστικοί Σύλλογοι απ’ όλη την Κρήτη.
Η εκδήλωση θα πραγματοποιηθεί την Κυριακή 11 Μαρτίου 2018, στο κέντρο «ΟΙ ΚΟΥΡΗΤΕΣ» στο Γάζι Ηράκλειου. Πρόκειται για την έκτη κατά σειρά διοργάνωση - θεσμό για την Κρήτη που διοργανώνουν το Φεστιβάλ Κρητικής Κουζίνας, ο Πολιτιστικός Σύλλογος Αποστολιανών, με την υποστήριξη της Περιφέρειας Κρήτης και η οποία θα ξεκινήσει να υποδέχεται τους επισκέπτες από τις 2 το μεσημέρι της Κυριακής.
Οι διοργανωτές καλούν όλους τους Κρητικούς να τιμήσουν με την παρουσία τους το Φεστιβάλ, το οποίο αντλεί στοιχεία και δύναμη από την λαϊκή παράδοση και τους απλούς ανθρώπους του τόπου μας, αναδεικνύοντας και προβάλλοντας αυθεντικά το πρότυπο της Κρητικής Διατροφής.
Η είσοδος στο 6ο Φεστιβάλ Κρητικής Κουζίνας είναι ελεύθερη και τα μέλη και οι φίλοι των συλλόγων θα έχουν την ευκαιρία να παρακολουθήσουν ζωντανά, παραδοσιακά μαγειρέματα, που αναδεικνύουν την αυθεντική διατροφική και κοινωνική παράδοση του τόπου μας, αλλά και μουσικά ακούσματα από τον Κώστα Κακουδάκη, τον Μιχάλη Πετσάκη και το συγκρότημα τους.
Παράλληλα, θα γίνει παρουσίαση παραδοσιακών Κρητικών χορών από τον Λαογραφικό όμιλο ''Λάζαρος και Μανόλης Χνάρης'' το Νηπιαγωγείο "ΤΑ ΜΕΛΙΣΣΑΚΙΑ ΜΑΣ" και το χορευτικό του Πολιτιστικού συλλόγου Γαζίου Μαλεβιζίου.
Παράλληλες εκδηλώσεις
Στο χώρο των εκδηλώσεων θα υπάρχει το «ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟ ΑΓΑΠΗΣ» με καλούδια που θα προσφέρουν Σύλλογοι και φίλοι του φεστιβάλ και ο «Οδηγός Μαγειρικής», τα έσοδα του οποίου θα διατεθούν για την αγορά ιατρικού εξοπλισμού, της Αιματολογίας-Ογκολογίας Παίδων και Ογκολογική Κλινική του ΠΑΓΝΗ.
Ακόμα, με στόχο να γνωρίσουν οι επόμενες γενιές, και κυρίως τα παιδιά, τον πολιτισμό και τις ρίζες τους, θα λειτουργήσει μια χαρούμενη «ΠΑΙΔΙΚΗ ΓΩΝΙΤΣΑ» που θα περιμένει τους μικρούς επισκέπτες, από "ΤΑ ΜΕΛΙΣΣΑΚΙΑ ΜΑΣ", όπου με την καθοδήγηση παιδαγωγών αλλά και γιαγιάδων, από διάφορους συλλόγους, θα φτιάξουν παραδοσιακές συνταγές της Κρήτης.
Για οποιαδήποτε διευκρίνιση ή πληροφορία μπορείτε να επικοινωνείτε με την Λένα Ηγουμενάκη Υπεύθυνη Διοργάνωσης Φεστιβάλ Κρητικής Κουζίνας
Στοιχεία Επικοινωνίας: τηλέφωνο 6908863716
