Με αφετηρία το 1968 η Μαρίκα και ο Θάνος Καψής δημιούργησαν την πρώτη ξενοδοχειακή αλυσίδα στην Ελλάδα. Το 1993 ωστόσο η επιχείρηση χωρίστηκε σε δύο εταιρικά σχήματα που μοιράστηκαν στις κόρες τους Ντία και Λένα, με την πρώτη να αναλαμβάνει το Τουριστικό Συγκρότημα Καψή ΑΕ (Capsis Convention Centers & Resort Ηotels) ενώ η αδερφή της Λένα Καψή κρατά τα δυο ξενοδοχεία της αλυσίδας, Capsis Αstoria στο Ηράκλειο Κρήτης και Capsis στη Θεσσαλονίκη.
Το Τουριστικό Συγκρότημα Καψή ΑΕ που αποτελείται από δύο πολυτελή παραθαλάσσια ξενοδοχεία πέντε αστέρων συνολικής δυναμικότητας περίπου 2.700 κλινών και συνεδριακά κέντρα στη Ρόδο και στην Κρήτη ειδικεύτηκε στη διοργάνωση πανευρωπαϊκών και διεθνών συνεδρίων. Στην εταιρεία ανήκουν τα ξενοδοχεία Οut of Τhe Βlue Capsis Εlite Resort, όπως μετονομάστηκε, στην Αγία Πελαγία Ηρακλείου Κρήτης και το Capsis Ηotel Rhodes & Convention Centre «Μarika Capsis 2000» στην Ιξιά της Ρόδου.
Το 2006 το συγκρότημα της Κρήτης ανακατασκευάστηκε πλήρως για να λειτουργήσει ξανά τον Μάιο του 2007. Ωστόσο η κρίση που έχει πλήξει τον ελληνικό τουρισμό προκάλεσε ασφυξία στην επιχείρηση που αντιμετώπισε οικονομικά προβλήματα. Τα χρέη της επιχείρησης υπολογίζονται στα 100 εκατ. ευρώ, ενώ η έλλειψη ρευστότητας είχε ως αποτέλεσμα να μην έχουν καταβληθεί τα δεδουλευμένα στο προσωπικό της επιχείρησης στη Ρόδο.
Στο Capsis Εlite Resort, όπως είναι το σημερινό όνομα του ξενοδοχείου, στην ιδιωτική χερσόνησο των 82 στρεμμάτων.
O υιός Καντάφι στις σουίτες του ζούσε την ελληνική εκδοχή του παραμυθιού «Χίλιες και μια νύχτες». Σαουδάραβες πρίγκιπες έκλειναν ολόκληρους ορόφους του προκειμένου να περάσουν τις χλιδάτες διακοπές τους. Ο Κώστας Σημίτης υποδεχόταν, εν έτει 1997, την πρώτη διαβαλκανική συνδιάσκεψη και εννέα ηγέτες κρατών της Νοτιοανατολικής Ευρώπης. Ο Σλόμπονταν Μιλόσεβιτς στους χώρους του πέρασε μερικές από τις τελευταίες του δόξες ως προέδρου της Γιουγκοσλαβίας προ της λαίλαπας του 1999.
Από τα 465 δωμάτια και τα 1.300 κρεβάτια του πέρασαν προσωπικότητες του διεθνούς τζετ σετ, μεγιστάνες αλλά και πληβείοι που θέλησαν να ζήσουν το summer dream του τουρισμού υψηλού επιπέδου στην Κρήτη.
Οικογένειες ολόκληρες δημιουργήθηκαν στους χώρους του ξενοδοχείου και μεταξύ των εργαζομένων. «Μια κυρία ήρθε 13 ετών από το χωριό της στον Ψηλορείτη. Επιασε δουλειά,μεγάλωσε,εδώ γνώρισε τον άνδρα της, παντρεύτηκαν, έκαναν παιδιά και δούλεψαν και αυτά εδώ».
