Η εκδήλωση με τίτλο «" Ελαίας-ειρήνης , φωτός δρόμοι " θα πραγματοποιηθεί την Κυριακή 25 Οκτωβρίου 2015 και συνδιοργανώνεται από την Τοπική Κοινότητα Καβουσίου και τον Πολιτιστικό Σύλλογος Καβουσίου, υπό την αιγίδα του Δήμου Ιεράπετρας, της Περιφέρειας Κρήτης και της Γραμματείας Απόδημου Ελληνισμού του Υπουργείου Εξωτερικών.
Η έναρξη θα γίνει στο Δημοτικό Σχολείο του Καβουσίου στις 10.30 π.μ. και θα συνεχιστεί στην στον αρχαιολογικό χώρο της περιοχής και στην αρχαία ελιά του Αζοριά με μινωικά δρώμενα και με προσφορά προς τον ΟΗΕ ενός φυτωρίου -«κόρης», που θα την κατευοδώσουν με απώτερο στόχο και καθολική ευχή να φθάσει και να φυτευθεί στα κεντρικά του κτίρια Οργανισμού στη Νέα Υόρκη Αμερικής. Επίσης, θα προσφερθούν ένα φυτώριο στην UNESCO και ένα για να φυτευτεί στο αεροδρόμιο της Σητείας. Η εκδήλωση θα ολοκληρωθεί στην πλατεία του χωριού, με γευσιγνωσία μινωικής κουζίνας από την αρχαιολόγο Τζέρολιν Μόρισον και ρακοκάζανο που θα στήσει ο Πολιτιστικός Σύλλογος ενώ θα μιλήσουν o καθηγητής της κλασσικής αρχαιολογίας Λευτέρης Χατζόπουλος, o οικονομολόγος-συγγραφέας Ματθαίος Παχλιτζανάκης, o ιστορικός-συγγραφέας Γιώργος Παναγιωτάκης και o αρχαιολόγος Νίκος Παναγιωτάκης ενώ την παρουσίαση θα κάνει ο Γιώργος Βιτώρος.
Η ελιά του Καβουσίου- όπως τονίζει η Τοπική Κοινότητα και ο Πολιτιστικός Σύλλογος Καβουσίου- βρίσκεται στην περιοχή "Αζοριάς", όπου και ο ομώνυμος αρχαιολογικός χώρος και ένα χιλιόμετρο νότια του χωριού, σε υψόμετρο 252 μέτρων. Είναι «μπολιασμένη» σε άγριο υποκείμενο και είναι το αρχαιότερο γνωστό δείγμα μπολιάσματος στον κόσμο. Ο κεντρικός κορμός της έχει έντονο εξωτερικό ανάγλυφο, με ιδιαίτερη αισθητική εμφάνιση καθ' όλη την περίμετρό της. Στη βάση του έχει μέγιστη διάμετρο 7,10 μ. και περίμετρο 22,10 μ. ενώ σε ύψος 0,80 μ. έχει μέγιστη διάμετρο 4,95 μ. και περίμετρο 14,20 μ. Η ελιά αυτή υποδεικνύεται όπως τονίζεται ως η Αρχαιότερη Μινωική αφού περικλείεται από τους εγγύς τέσσερις αρχαίους οικισμούς: "Βρόντος", "Πλάι του Κάστρου", "Ακρόπολη Αζοριά" και από τον οικισμό του Καβουσίου, που χρονολογείται από το έτος 4700 π.Χ. με διαρκή κατοίκηση μέχρι σήμερα. Στον ίδιο το χώρο της ελιάς υπάρχουν μινωικά ερείπια. Σημαντικά ευρήματα των οικισμών αυτών σχετίζονται με την καλλιέργεια της ελιάς κατά τη μινωική περίοδο στην περιοχή όπως ελαιοτριβείο, εργαλεία, αποθήκες, διάφορα αγγεία και πύθοι ελαιολάδου.
Επίσης βρίσκεται στο κέντρο του λεγομένου «Μινωικού 'Αλσους Ειρήνης» που φιλοξενεί και άλλες αρχαίες ελιές και η συγκεκριμένη έχει ανακηρυχθεί ως μνημείο της φύσης ενώ με τα κλαδιά της στεφανώθηκε η νικήτρια του Μαραθωνίου Δρόμου Γυναικών κατά την Ολυμπιάδα του 2004 στην Αθήνα και «κόρη»της κόσμησε τη διεθνή διάσκεψη Θρησκευτικός και πολιτιστικός πλουραλισμός και ειρηνική συνύπαρξη στη Μέση Ανατολή
Η έναρξη θα γίνει στο Δημοτικό Σχολείο του Καβουσίου στις 10.30 π.μ. και θα συνεχιστεί στην στον αρχαιολογικό χώρο της περιοχής και στην αρχαία ελιά του Αζοριά με μινωικά δρώμενα και με προσφορά προς τον ΟΗΕ ενός φυτωρίου -«κόρης», που θα την κατευοδώσουν με απώτερο στόχο και καθολική ευχή να φθάσει και να φυτευθεί στα κεντρικά του κτίρια Οργανισμού στη Νέα Υόρκη Αμερικής. Επίσης, θα προσφερθούν ένα φυτώριο στην UNESCO και ένα για να φυτευτεί στο αεροδρόμιο της Σητείας. Η εκδήλωση θα ολοκληρωθεί στην πλατεία του χωριού, με γευσιγνωσία μινωικής κουζίνας από την αρχαιολόγο Τζέρολιν Μόρισον και ρακοκάζανο που θα στήσει ο Πολιτιστικός Σύλλογος ενώ θα μιλήσουν o καθηγητής της κλασσικής αρχαιολογίας Λευτέρης Χατζόπουλος, o οικονομολόγος-συγγραφέας Ματθαίος Παχλιτζανάκης, o ιστορικός-συγγραφέας Γιώργος Παναγιωτάκης και o αρχαιολόγος Νίκος Παναγιωτάκης ενώ την παρουσίαση θα κάνει ο Γιώργος Βιτώρος.
Η ελιά του Καβουσίου- όπως τονίζει η Τοπική Κοινότητα και ο Πολιτιστικός Σύλλογος Καβουσίου- βρίσκεται στην περιοχή "Αζοριάς", όπου και ο ομώνυμος αρχαιολογικός χώρος και ένα χιλιόμετρο νότια του χωριού, σε υψόμετρο 252 μέτρων. Είναι «μπολιασμένη» σε άγριο υποκείμενο και είναι το αρχαιότερο γνωστό δείγμα μπολιάσματος στον κόσμο. Ο κεντρικός κορμός της έχει έντονο εξωτερικό ανάγλυφο, με ιδιαίτερη αισθητική εμφάνιση καθ' όλη την περίμετρό της. Στη βάση του έχει μέγιστη διάμετρο 7,10 μ. και περίμετρο 22,10 μ. ενώ σε ύψος 0,80 μ. έχει μέγιστη διάμετρο 4,95 μ. και περίμετρο 14,20 μ. Η ελιά αυτή υποδεικνύεται όπως τονίζεται ως η Αρχαιότερη Μινωική αφού περικλείεται από τους εγγύς τέσσερις αρχαίους οικισμούς: "Βρόντος", "Πλάι του Κάστρου", "Ακρόπολη Αζοριά" και από τον οικισμό του Καβουσίου, που χρονολογείται από το έτος 4700 π.Χ. με διαρκή κατοίκηση μέχρι σήμερα. Στον ίδιο το χώρο της ελιάς υπάρχουν μινωικά ερείπια. Σημαντικά ευρήματα των οικισμών αυτών σχετίζονται με την καλλιέργεια της ελιάς κατά τη μινωική περίοδο στην περιοχή όπως ελαιοτριβείο, εργαλεία, αποθήκες, διάφορα αγγεία και πύθοι ελαιολάδου.
Επίσης βρίσκεται στο κέντρο του λεγομένου «Μινωικού 'Αλσους Ειρήνης» που φιλοξενεί και άλλες αρχαίες ελιές και η συγκεκριμένη έχει ανακηρυχθεί ως μνημείο της φύσης ενώ με τα κλαδιά της στεφανώθηκε η νικήτρια του Μαραθωνίου Δρόμου Γυναικών κατά την Ολυμπιάδα του 2004 στην Αθήνα και «κόρη»της κόσμησε τη διεθνή διάσκεψη Θρησκευτικός και πολιτιστικός πλουραλισμός και ειρηνική συνύπαρξη στη Μέση Ανατολή
