ΑΓΑΣΤΕΡΑ: (η) κοιλιά των αμνοεριφίων γάλακτος μέσα στην οποία υπάρχει
πηγμένο γάλα, που χρησιμεύει σαν μαγιά τυροκομίας.
«Με τσι αγαστέρες τω ριφιώ
τυροκομώ το γάλα και κάνω όμορφα τυριά , μικιά ναι γή μεγάλα».
Μ.Ι.ΙΔΟΜΕΝΕΩΣ-ΚΡΗΤΙΚΟ ΓΛΩΣΣΑΡΙΟ
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου