ΤΟ ΡΑΚΟΚΑΖΑΝΟ ΤΟΥ ΖΑΧΑΡΗ ΔΑΓΚΩΝΑΚΗ ΣΤΟ ΝΙΠΙΔΙΤΟ ΠΕΔΙΑΔΟΣ

Στη θέση Γαζέπη Μύλος, στο χωριό Νιπιδιτός Πεδιάδος, λειτουργεί το παραδοσιακό ρακοκάζανο του Ζαχάρη και της Χρυσής Δαγκωνάκη.

Η ιστορία του καζανιού είναι παλιά, τρεις γενιές πίσω. Ξεκίνησε να λειτουργεί στο χωριό Νιπιδιτός το 1930 από τη Μαρία Αποστολάκη. Πέρασε στη συνέχεια στο γιο της Γεώργιο ο οποίος το λειτούργησε στον ίδιο χώρο έως το 1994.
Το 1996 το πήρε η κόρη του Χρυσή και ο συζύγος της Ζαχαρίας Δαγκωνάκης.

Με πολύ μεράκι και αγάπη έφτιαξαν ένα νέο σύγχρονο χώρο στη θέση Γαζέπη Μύλος. Το νέο ρακοκάζανο αν και σύγχρονο λειτουργεί με τον παραδοσιακό τρόπο απόσταξης της ρακής. Χρησιμοποιούνται καυσόξυλα για τη φωτιά.

Το ρακοκάζανο του Ζαχάρη εξυπηρετεί μεγάλο μέρος των ιδιωτών της περιοχής που βγάζουν τη ρακή για δική τους χρήση. Συνδυάζουν την απόσταξη με την καλή παρέα και τους νόστιμους μεζέδες που παρασκευάζουν στους οργανωμένους χώρους του Ρακοκάζανου.