Η Δέρματος βρίσκεται 64 χλμ νοτιοανατολικά του Ηρακλείου και 4 χλμ ανατολικά του Τσούτσουρα. Σχηματίζεται σε μια μικρή κοιλάδα στις δυτικές όχθες του ποταμού Αναποδάρη, ο οποίος είναι ο μεγαλύτερος ποταμός της Κρήτης δημιουργώντας ένα πολύ σπουδαίο υδροβιότοπο.
Μετά την έξοδο του από το φαράγγι καταλήγει στην περιοχή Δέρματος όπου και δημιουργεί το μεγαλύτερο και πιο σημαντικό δέλτα ποταμιού σε όλη την Κρήτη που καταλαμβάνει αρκετά στρέμματα με λιμνάζοντα νερά και διαφορετικά ρέματα τα οποία περιβάλλονται από υδροχαρή βλάστηση. Το δέλτα του Αναποδάρη επίσης είναι από τους πιο σημαντικούς υγροτόπους στην Κρήτη και φιλοξενεί παρά πολλά είδη πτηνών
