Το κέντρο της οικονομικής, κοινωνικής και εμπορικής ζωής του Χάνδακα ήταν η Πλατεία Δημητριακών Piazza delle Biade, όπως την έλεγαν. Η σημερινή πλατεία Ελ. Βενιζέλου.
Ονομάστηκε έτσι επειδή στη νοτιοδυτική πλευρά της στη θέση τμήματος του παλιού βυζαντινού τείχους είχε κατασκευαστεί το 16ο αιώνα το κτίριο των κρατικών σιταποθηκών γνωστό ως Fondaco.
Πρέπει να αναφέρουμε οτι υπήρχαν 32 θολωτά δωμάτια που υπήρχαν
στο ισόγειο.
Οι θόλοι χρησίμευαν για τη στέγαση καταστημάτων. Στους ορόφους μπορούσαν να αποθηκευτούν 20.000 μουζούρια σιτηρών.
Οι σιταποθήκες υπέστησαν σημαντικές ζημιές από τους σεισμούς ενώ
οι βομβαρδισμοί των Γερμανών, κατά το Β΄ Παγκόσμιο Πόλεμο, κατέστρεψαν ό,τι είχε απομείνει από τους ορόφους. Ενα κομμάτι του κτιρίου κατεδαφίστηκε για να ανοίξει η οδός Τζουλάκη.
Σήμερα σώζονται μερικοί ισόγειοι θολωτοί χώροι στην οδό Χάνδακος, οι οποίοι βέβαια είναι μέσα σε καταστήματα ανάλογα διαμορφωμένοι..
