Το Καστέλι Φουρνής είναι ένα από τα πιο παλιά χωριά της περιοχής (η ύπαρξή του αναφέρεται από το 1400μ.Χ. περίπου) με 202 κατοίκους κατά την απογραφή του 2001. Την ονομασία του πιθανολογείται ότι την πήρε από το "Kastelium" που σημαίνει Φρούριο.
Η θρησκευτική παράδοση του χωριού μαρτυρείται από τα ιστορικά μοναστήρια του Κεράμου, του Αφέντη Χριστού καθώς και από την περίφημη βυζαντινή εκκλησία των Αγίων Αποστόλων με τις αξιόλογες τοιχογραφίες της. Διοικητικά, το Καστέλι υπάγεται στο Δήμο Αγίου Νικολάου (δημοτική ενότητα Νεάπολης)
